for 本日は mountain*mountainでの営業はお休みさせていただき event sectionが始動^^ 日の出前にnagasaka*baseを出発^^;三回目を迎えたジビエのイベントへ^^ 会場設営から始まり 鹿の解体 バーベキューは 鹿 猪 馬 イベリコ豚 ジビエのソーセージに ジビエのカスレ 熊汁からピザまで豪華に食べ放題^^ワインにビール 飲物全てが飲放題^^ 参加者総数 百数十名の 豪快で美味しいイベントでした^^ 肉と一緒に全身燻された感が半端ないですが 参加された方の笑顔が何よりでした^^ 同時進行で mountain*mountain catering sectionも稼働^^ とあるワークショップ参加の方々のランチを担当させていただきました^^ 本日のメニューは青パパイヤとカブのサラダ(ヴェトナム式)鶏肉と春雨のスープ(台湾式)辣白菜(中国式)魯肉飯(台湾式)ジャスミンライス(タイ産)どちらも無事終了^^ お疲れさまてした^^

for 本日は mountain*mountainでの営業はお休みさせていただき event sectionが始動^^ 日の出前にnagasaka*baseを出発^^;三回目を迎えたジビエのイベントへ^^ 会場設営から始まり 鹿の解体 バーベキューは 鹿 猪 馬 イベリコ豚 ジビエのソーセージに ジビエのカスレ 熊汁からピザまで豪華に食べ放題^^ワインにビール 飲物全てが飲放題^^ 参加者総数 百数十名の 豪快で美味しいイベントでした^^ 肉と一緒に全身燻された感が半端ないですが 参加された方の笑顔が何よりでした^^ 同時進行で mountain*mountain catering sectionも稼働^^ とあるワークショップ参加の方々のランチを担当させていただきました^^ 本日のメニューは青パパイヤとカブのサラダ(ヴェトナム式)鶏肉と春雨のスープ(台湾式)辣白菜(中国式)魯肉飯(台湾式)ジャスミンライス(タイ産)どちらも無事終了^^ お疲れさまてした^^

mt kaikoma いちだんと白くなってきた甲斐駒ケ岳^^ 今朝は青空と相俟ってさらに白さが際立ちます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

mt kaikoma いちだんと白くなってきた甲斐駒ケ岳^^ 今朝は青空と相俟ってさらに白さが際立ちます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

original 販売中のオリジナル商品の瓶が変わりました^^ 日本蜜蜂の蜂蜜は mountain*mountainで採蜜した 爽やかな百花蜜^^一年一度の自然のめぐみです^^ foodies sauceは肉に野菜にご飯にと何にでも合うスペシャルなソースです^^醤油をベースに 香味野菜と鴨肉を煮込んで作った美食なソース^^炒め物 つけダレや漬け込みダレにとお使いいただけます^^ phakchi salt original・パク塩^^まだパクチーハウス東京の出来る遥か前 パクチー好きの為に開発・命名した パクチーを使ったハーブソルト^^味付けに 彩りに^^使えば全てがパクチーに!また近日中にパク塩のバリエーションや オリジナルスパイスやソースがラインナップに加わる予定です^^

original 販売中のオリジナル商品の瓶が変わりました^^ 日本蜜蜂の蜂蜜は mountain*mountainで採蜜した 爽やかな百花蜜^^一年一度の自然のめぐみです^^ foodies sauceは肉に野菜にご飯にと何にでも合うスペシャルなソースです^^醤油をベースに 香味野菜と鴨肉を煮込んで作った美食なソース^^炒め物 つけダレや漬け込みダレにとお使いいただけます^^ phakchi salt original・パク塩^^まだパクチーハウス東京の出来る遥か前 パクチー好きの為に開発・命名した パクチーを使ったハーブソルト^^味付けに 彩りに^^使えば全てがパクチーに!また近日中にパク塩のバリエーションや オリジナルスパイスやソースがラインナップに加わる予定です^^

ride-on nagasaka*base、mountain*mountainの工事をぼちぼちとはじめる^^ マイクロユンボはシャベルなみだけれど 疲れ知らず^^予想以上の土砂の量^^; 今朝は甲府まで車の整備点検があったので 途中までで マイクロユンボは帰って行きました^^ 車の点検の間にお借りした代車が立派過ぎて 進化しすぎていてとまどう^^; 明日からは 手掘りか^^;

ride-on nagasaka*base、mountain*mountainの工事をぼちぼちとはじめる^^ マイクロユンボはシャベルなみだけれど 疲れ知らず^^予想以上の土砂の量^^; 今朝は甲府まで車の整備点検があったので 途中までで マイクロユンボは帰って行きました^^ 車の点検の間にお借りした代車が立派過ぎて 進化しすぎていてとまどう^^; 明日からは 手掘りか^^;

catering menu mountain*mountain catering section本日 ご用意したメニューはこんな感じ^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #mountainmountaincateringsection

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cooked dish 豚バラとその仲間達が じっくりコトコトと煮込まれています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #mountainmountaincateringsection

cooked dish 豚バラとその仲間達が じっくりコトコトと煮込まれています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #mountainmountaincateringsection

rice cooker mountain*mountain catering sectionが稼働中^^ ご飯を炊いています^^ 本日は 北杜の新米をチョイス^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

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good mo けさの雲はいい感じ^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

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mountain*mountain in masumi いい感じの時間が流れています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

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mountain*mountain in masumi 真澄さんで出店しています^^ マサラチャイとスパイスを使ったお菓子をご用意しています^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

mountain*mountain in masumi 真澄さんで出店しています^^ マサラチャイとスパイスを使ったお菓子をご用意しています^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

masumi mountain*mountain 本日nagasakabaseはお休みですが 諏訪にある 真澄の酒蔵・宮坂醸造さんで出店させていただいてます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

masumi mountain*mountain 本日nagasakabaseはお休みですが 諏訪にある 真澄の酒蔵・宮坂醸造さんで出店させていただいてます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

sweet jelly of beans 台ヶ原・金精軒でこの時期だけ販売されている 明野金時を贅沢に使った 芋羊羹^^ 中までリッチでした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

sweet jelly of beans 台ヶ原・金精軒でこの時期だけ販売されている 明野金時を贅沢に使った 芋羊羹^^ 中までリッチでした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

wriggle お客さんをお見送りして ひと息ついたとおもったら 細長いお客さんが^^; おひとりですかと言ったら 無言で去って行きました^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

wriggle お客さんをお見送りして ひと息ついたとおもったら 細長いお客さんが^^; おひとりですかと言ったら 無言で去って行きました^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

phakchi パクチーあります^^ 昨夜ご来店のお客様が 畑のパクチー持ってっていいですよ! と^^早速 朝イチで収穫させていただきました^^ という訳で 本日パクチー食べ放題です^^ ご所望があれば サラダや各種メインのトッピングにいたします^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05 #phakchi

phakchi パクチーあります^^ 昨夜ご来店のお客様が 畑のパクチー持ってっていいですよ! と^^早速 朝イチで収穫させていただきました^^ という訳で 本日パクチー食べ放題です^^ ご所望があれば サラダや各種メインのトッピングにいたします^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05 #phakchi

whiteout 今朝はまっしろで何も見えません^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

whiteout 今朝はまっしろで何も見えません^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

taste キムチもいい感じに漬かり ナムルも出来たら ちょうどいいタイミングで 石鍋が到着^^ だから今日の賄いは 試食も兼ねて 特製石焼ビビンバ^^ いい感じです^^夕飯もビビンバでもいいかもってぐらいに^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

taste キムチもいい感じに漬かり ナムルも出来たら ちょうどいいタイミングで 石鍋が到着^^ だから今日の賄いは 試食も兼ねて 特製石焼ビビンバ^^ いい感じです^^夕飯もビビンバでもいいかもってぐらいに^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

namul キムチ三種のあとは ナムル三種^^ もうあと1〜2種類作るかな^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

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kimchi 白菜、カクテキ、オイキムチの三種類を漬けこみました^^ 一晩たてば味が熟れ二晩たてばさらにいい感じに三日もすれば^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

kimchi 白菜、カクテキ、オイキムチの三種類を漬けこみました^^ 一晩たてば味が熟れ二晩たてばさらにいい感じに三日もすれば^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

kimchi 白菜に続いて カクテキ用の大根と オイキムチ用の胡瓜もカットして塩漬けに^^ 揉み込んで しばらく放置^^ このあとは 塩抜きした白菜ともども 漬けこみます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

kimchi 白菜に続いて カクテキ用の大根と オイキムチ用の胡瓜もカットして塩漬けに^^ 揉み込んで しばらく放置^^ このあとは 塩抜きした白菜ともども 漬けこみます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

tete-a-tete mountain*mountain週の始まりの水曜日^^何故かいっきに まさかの満席で 怒涛のスタート^^; 落ち着いた頃に最後のお客さんは パクチーハウス、hishimoでもスタッフとして働いてくれたコータが 奥さんと来てくれました^^ 実は昨日も寄ってくれて のんびりと^^ こうして遥々来てくれるのは嬉しい限りです^^ 次回は 二人にタイコたたいて貰いたい^^ 結婚2周年おめでとう^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

tete-a-tete mountain*mountain週の始まりの水曜日^^何故かいっきに まさかの満席で 怒涛のスタート^^; 落ち着いた頃に最後のお客さんは パクチーハウス、hishimoでもスタッフとして働いてくれたコータが 奥さんと来てくれました^^ 実は昨日も寄ってくれて のんびりと^^ こうして遥々来てくれるのは嬉しい限りです^^ 次回は 二人にタイコたたいて貰いたい^^ 結婚2周年おめでとう^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

kimchi 白菜や大根がだいぶ出回ってきたので そろそろキムチをつけようと思い とりあえず 白菜を塩漬けに^^ このあとは 大根ときゅうり^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

kimchi 白菜や大根がだいぶ出回ってきたので そろそろキムチをつけようと思い とりあえず 白菜を塩漬けに^^ このあとは 大根ときゅうり^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #beek05

chicken curry バターにスパイスを合わせ 香りをたたせてから 鶏肉にスパイスいろいろと 自家製ガラムマサラ(肉用)を加えていきます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

chicken curry バターにスパイスを合わせ 香りをたたせてから 鶏肉にスパイスいろいろと 自家製ガラムマサラ(肉用)を加えていきます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

yoghurt チキンカレーの仕込み^^鶏肉をヨーグルトとその他もろもろに漬け込んでいます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

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sad ボールはすぐにこんな感じ^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー #abbey #beek05

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