phakchi 双葉の次に出て来た葉っぱは もはやベビーパクチー^^種からも順調に発芽しています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

phakchi 双葉の次に出て来た葉っぱは もはやベビーパクチー^^種からも順調に発芽しています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

master-hand at carpentry 先日に引き続き 今日もヘルプに来てくれました^^トイレ棟の南側外壁を を張ってもらっています^^ただ貼るだけでも大変なのに 今ある廃材を組み合わせて張っているのでなおさら大変なことをオーダーしてしまいました^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

master-hand at carpentry 先日に引き続き 今日もヘルプに来てくれました^^トイレ棟の南側外壁を を張ってもらっています^^ただ貼るだけでも大変なのに 今ある廃材を組み合わせて張っているのでなおさら大変なことをオーダーしてしまいました^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

souki 作業の合間に 豚バラ軟骨を煮込んでみました^^茹でこぼしたあと 泡盛やカツオ出汁や なんやかやで煮込んでいい感じの色艶に^^ じつは密かに沖縄から そばを取り寄せているのでソーキそばご食べられる日も近い^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

souki 作業の合間に 豚バラ軟骨を煮込んでみました^^茹でこぼしたあと 泡盛やカツオ出汁や なんやかやで煮込んでいい感じの色艶に^^ じつは密かに沖縄から そばを取り寄せているのでソーキそばご食べられる日も近い^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

ice engine mountain*mountainの厨房設備 最後のひとつでした製氷機の取り付けが完了^^今のところ水漏れもなく 最初の氷が無事出来てきました^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

ice engine mountain*mountainの厨房設備 最後のひとつでした製氷機の取り付けが完了^^今のところ水漏れもなく 最初の氷が無事出来てきました^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

danney 今日から abbey改めてdanneyに^^;目の周りと お腹に ダニを拾って来たので ダニーと命名^^;はやくabbeyに戻れるといいね^^ #mountainmountain #nagasakabase #abbey #danney #そんなあなたはスパイシー

danney 今日から abbey改めてdanneyに^^;目の周りと お腹に ダニを拾って来たので ダニーと命名^^;はやくabbeyに戻れるといいね^^ #mountainmountain #nagasakabase #abbey #danney #そんなあなたはスパイシー

plow a field 畑に植えるための野菜の苗を購入^^トマト、ミニトマト、キュウリ、ナス、オクラ、ピーマン、パプリカ、ししとう、唐辛子その他もろもろ^^ mountain*mountainの前にもハーブを植えるための小さな畑^^有機肥料を入れて 耕運機をかけました^^ポットで発芽させた苗を植え付ける予定^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

plow a field 畑に植えるための野菜の苗を購入^^トマト、ミニトマト、キュウリ、ナス、オクラ、ピーマン、パプリカ、ししとう、唐辛子その他もろもろ^^ mountain*mountainの前にもハーブを植えるための小さな畑^^有機肥料を入れて 耕運機をかけました^^ポットで発芽させた苗を植え付ける予定^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

bamboo rice 昨日 もらったタケノコを炊き込み御飯と刺身風に^^冷蔵庫にあった鶏のササミにチーズを挟んでフライに^^あと ピクルスの漬かり具合を確認するための味見^^本日のランチでした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

bamboo rice 昨日 もらったタケノコを炊き込み御飯と刺身風に^^冷蔵庫にあった鶏のササミにチーズを挟んでフライに^^あと ピクルスの漬かり具合を確認するための味見^^本日のランチでした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper もうひとり 東京から来たくれたのは 下北沢のhishimoの常連さんだった 佐藤さん^^佐藤さんは hishimoオープン前から食べに来てくれた特別なお客さんで 忙しいときはお皿も洗ってくれる そんな人^^ 佐藤さんにも フェンスの仕上げの塗装と トイレの窓や黒板塗装と いろいろしてもらいました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper もうひとり 東京から来たくれたのは 下北沢のhishimoの常連さんだった 佐藤さん^^佐藤さんは hishimoオープン前から食べに来てくれた特別なお客さんで 忙しいときはお皿も洗ってくれる そんな人^^ 佐藤さんにも フェンスの仕上げの塗装と トイレの窓や黒板塗装と いろいろしてもらいました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper 本日も頼もしい助っ人が来てくれました^^ mountain*mountainのファサードとなる フェンスの色塗りと施工をしてもらいました^^ ずっとやりたかったのですが 後回しになっていたので助かりました^^ その後はトイレの内装、板張りの続も施工してもらいました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper 本日も頼もしい助っ人が来てくれました^^ mountain*mountainのファサードとなる フェンスの色塗りと施工をしてもらいました^^ ずっとやりたかったのですが 後回しになっていたので助かりました^^ その後はトイレの内装、板張りの続も施工してもらいました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

lunch お手伝いしていただいて 何もできませんがせめてランチを^^ 白身魚のフライ w パクチータルタルソースタイ式さつま揚げ w 自家製辛味ソース自家製ピクルスビーフシチュー w 武川の48米でした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

lunch お手伝いしていただいて 何もできませんがせめてランチを^^ 白身魚のフライ w パクチータルタルソースタイ式さつま揚げ w 自家製辛味ソース自家製ピクルスビーフシチュー w 武川の48米でした^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper 今日はご近所さんと 東京からの助っ人が^^ 多分10年振りぐらいに会った^^;パクチーハウス東京を立ち上げる前 まだカメラマンをしていた時からの友人で 一緒にタイや香港、ヴェトナムへ一緒に取材をし 沖縄まで なぜか車で旅をしたのが懐かしい^^ カメラマンであり 映像も手がけ そしてなぜかペンキ屋でもある彼は 朝一で駆けつけてくれ 物凄い手際で養生して黒板塗料を塗りあげてくれました^^ その後も他の壁を皆で塗り 材料ギリギリで仕上がりました^^ 二人の働きに ささやかな料理とビールで でのお礼が なんだか申し訳ない感じです^^; 本当に助かりました^^ ありがとう!#nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

helper 今日はご近所さんと 東京からの助っ人が^^ 多分10年振りぐらいに会った^^;パクチーハウス東京を立ち上げる前 まだカメラマンをしていた時からの友人で 一緒にタイや香港、ヴェトナムへ一緒に取材をし 沖縄まで なぜか車で旅をしたのが懐かしい^^ カメラマンであり 映像も手がけ そしてなぜかペンキ屋でもある彼は 朝一で駆けつけてくれ 物凄い手際で養生して黒板塗料を塗りあげてくれました^^ その後も他の壁を皆で塗り 材料ギリギリで仕上がりました^^ 二人の働きに ささやかな料理とビールで でのお礼が なんだか申し訳ない感じです^^; 本当に助かりました^^ ありがとう!#nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

mt.phakchi アルプスとパクチー^^ポットのパクチーがだいぶ大きくなってきた^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

mt.phakchi アルプスとパクチー^^ポットのパクチーがだいぶ大きくなってきた^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

garlic もーひとつ^^こちらは調味料として 大蒜もピクルスとして仕込みした^^ 調味料として 隠し味としていつか 何処かで活躍してくれるでしょう^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

garlic もーひとつ^^こちらは調味料として 大蒜もピクルスとして仕込みした^^ 調味料として 隠し味としていつか 何処かで活躍してくれるでしょう^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

pickles ピクルスを仕込みました^^ ほんの少しスパイスを効かせたピクルスを液に さまざまな野菜を漬け込みました^^ 野菜とは別に こいつも仕込み漬け込みました^^ これ 美味しいよ^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

pickles ピクルスを仕込みました^^ ほんの少しスパイスを効かせたピクルスを液に さまざまな野菜を漬け込みました^^ 野菜とは別に こいつも仕込み漬け込みました^^ これ 美味しいよ^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

toilet 保健所という 大人の事情に合わせてえいやっと仮設したトイレのドアを 一旦外してから 修正を加えて施工し直しました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

toilet 保健所という 大人の事情に合わせてえいやっと仮設したトイレのドアを 一旦外してから 修正を加えて施工し直しました^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

duck 一日の疲れを癒してくれます^^ #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

duck 一日の疲れを癒してくれます^^ #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

spice スパイスの調合も少しづつはじめました^^店のなかにいいかかほりがたちこめます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

spice スパイスの調合も少しづつはじめました^^店のなかにいいかかほりがたちこめます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

sheathing 今日は 東京から助っ人が来てくれました^^ 南側の窓枠の最後に残っていた外壁を そして昨日取り付けたドアの部分を仕上げてもらっています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

sheathing 今日は 東京から助っ人が来てくれました^^ 南側の窓枠の最後に残っていた外壁を そして昨日取り付けたドアの部分を仕上げてもらっています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

hardware 岩手より小さな小さなキャセロールが届きました^^何に使うのかは こんばんじっくり考えますかね^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

hardware 岩手より小さな小さなキャセロールが届きました^^何に使うのかは こんばんじっくり考えますかね^^; #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

spice キッチンの棚が完成したので 取り敢えず手持ちのスパイスを並べてみました^^ #nagasakabase #mountainmountain #spice #そんなあなたはスパイシー

spice キッチンの棚が完成したので 取り敢えず手持ちのスパイスを並べてみました^^ #nagasakabase #mountainmountain #spice #そんなあなたはスパイシー

chili oil 作業の合間の合間の合間をぬって 自家製の辣油も仕込みました^^ いつも作っている辣油ですが 今回はスパイスとハーブの種類を増やしてみました^^ #nagasakabase #mountainmountain #spice #kitchen #そんなあなたはスパイシー

chili oil 作業の合間の合間の合間をぬって 自家製の辣油も仕込みました^^ いつも作っている辣油ですが 今回はスパイスとハーブの種類を増やしてみました^^ #nagasakabase #mountainmountain #spice #kitchen #そんなあなたはスパイシー

helper 月末に 増富温泉の釣堀を改装して居酒屋さんをオープン予定で 忙しいなかのヘルプでした^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

helper 月末に 増富温泉の釣堀を改装して居酒屋さんをオープン予定で 忙しいなかのヘルプでした^^ #mountainmountain #nagasakabase #そんなあなたはスパイシー

stew いろんなものを入れながら煮込んでいます^^ 作業の合間に 料理の仕込みも並行して行っています^^木の匂いと 仕込んでいる料理の匂いがmountain*mountainに広がっています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

stew いろんなものを入れながら煮込んでいます^^ 作業の合間に 料理の仕込みも並行して行っています^^木の匂いと 仕込んでいる料理の匂いがmountain*mountainに広がっています^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

herb butter バターを仕込みました^^スパイスとハーブの入ったバターは いろんな場面で活躍してくれます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー

herb butter バターを仕込みました^^スパイスとハーブの入ったバターは いろんな場面で活躍してくれます^^ #nagasakabase #mountainmountain #そんなあなたはスパイシー